Champagne Brut Nature "NERO"
NOIR + ZERO = NERO
Son nom, "NERO", provient du mélange blanc de NOIRS et ZERO dosage puisqu'aucun ajout de sucre a eu lieu lors du dégorgement.
Robe : Jaune pâle aux reflets verts présentant une effervescence de bulles très fines.
Nez : Très élégant, expressif. Dans un premier temps on perçoit des notes florales puis une évolution vers des fruits blancs à chair, pomme et poire.
Bouche : Attaque franche et agréable, des notes de poires William s'ouvrent sur des notes de fruits rouges, fraise des bois, framboises. Ce Champagne présente un joli final avec beaucoup de longueur accompagné de notes acidulés.
Accords mets/vins : Apéritif dinatoire. Ce champagne accompagnera parfaitement un poisson cru, de la cuisine Japonaise. Il s'associera également avec un fromage frais tel qu'un Champ-sur-Barse.
Médaille "90 points" avec une note de 90/100 par "GILBERT & GAILLARD"
100% Pinot Noir / non dosé
Son nom "NERO" est tiré de son identité "noir et zéro"
Aucun ajout de sucre lors du dégorgement, une cuvée 100% nature.
